Receta

ALITAS DE POLLO PICANTES

Chef Anat Goldenberg 

ALITAS

Ingredientes:

  • 1kg de alitas de pollo    
  • Salsa de soya    
  • Sal         
  • Pimienta            

Para la salsa:

  • Ajo
  • Jenjibre
  • 5 cdas. De salsa de chili siracha
  • 2 cdas. De miel
  • 1 cda. De salsa de soya
  • Zumo de lima
  • Aceite vegetal


Preparación:

Sazonar las alitas con sal, pimienta y salsa de soya. Colocar en una bandeja y hornear a 200°C por 10 minutos o hasta que doren. Dar la vuelta y cocinar por 10 minutos más. Mientras tanto, preparamos la salsa. Freír los ajos y el jengibre en una sartén con un chorrito de aceite vegetal. Añadir la salsa de chili, el zumo de lima, la miel y la salsa de soya ligera. Remover bien y dejar que se reduzca. Apagar el fuego y poner la mitad de la salsa en un bowl. Sacar las alitas del horno y ponerlas en la sartén con la salsa que queda. Mezclar bien y volver a poner en la bandeja. Hornear a máxima potencia durante 1 minuto, para que la salsa se caramelice. Volver a colocar en la sartén y mezclar con el resto de la salsa. Servir con sésamo espolvoreado y trozos de lima.