Receta

Torta de Banano

Chef: Anat Goldenberg
Torta

Ingredientes

  • 1 taza de margarina
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 taza de yogur natural
  • 3 bananos
  • 2 ½ tazas de harina con polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
Opcional
  • 1-2 cucharadas de Brandy o Ron
  • 120 g de nueces troceadas
Variante
  • 200 g (1 barra) de chocolate fundido

Preparación

Bate la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorpora poco a poco los huevos uno por uno, hasta quedar bien incorporados. Añade el yogur. Maja los guineos y adiciona junto con la sal, el jengibre y la canela a la mezcla de margarina. Finalmente pon el licor si desea. Mezcla bien la harina con el bicarbonato de sodio e incorpora a la mezcla anterior hasta que sea uniforme. Vierte sobre un molde rectangular previamente engrasado y enharinado. Hornea a 190º C por 45-50 minutos aprox. Variante: Una vez colocada la mezcla en el molde (antes de ir al horno) vierte el chocolate fundido sobre la superficie y hornea.