Receta

Ensalada de frutas

Chef: Jessica Guamán
Ensalada

Ingredientes

  • 1 melón de 2 kilos
  • 1 mango
  • 2 naranjas
  • 1/2 piña pequeña
  • 1 kiwi
  • 1 manzana
  • 18 uvas
  • 2 peras conferencia o limonera
  • 1 rodaja de sandía en trozos
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de miel

Preparación

Corta el melón por la mitad, dándole forma de dientes de sierra, y vacíalo por completo. Luego trocea la manzana, el mango y el kiwi en trozos pequeños. Las naranjas se parten por dos o tres cada gajo. Los granos de uva por la mitad. Haz una vinagreta a base de aceite de oliva, zumo de media naranja, un poco de miel, hasta que quede una salsa espesa. Pon todo junto en la canasta que formaste con el melón. Añade las frutas. Rocía todo con la salsa. Adorna con hojas de hierbabuena o menta. Sirve.