Receta

TARTA DE CEBOLLAS

Chef. Gabriel Rosales

TARTA

Ingredientes:

  • 250gr de harina
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • 2 cdas. de agua
  • 9 cdas. de aceite de oliva
  • 500gr de cebolla puerro
  • 500gr de cebolla perla
  • Filetes de anchoas
  • 200gr de aceitunas negras sin hueso
  • 100gr de albahaca
  • Sal

Preparación:

Elaborar la masa con la harina, el polvo de hornear, al agua y el aceite. Colocar sobre una fuente previamente enharinada. Picar la cebolla y saltear con aceite de oliva, cuando cristalice, salpimentar y agregar las aceitunas en rodajas. Colocar sobre la masa. Picar finamente la albahaca y mezclar con aceite de oliva. Colocar las anchoas formando rombos y aderezar con la albahaca. Hornear a 200°C por 30 minutos.