Receta

Ceviche de camarón

Chef: Anat Goldenberg
Ceviche

Ingredientes

  • 1 libra de camarón
  • 1 cebolla perla grande
  • 1 tomate riñón grande
  • 1 lata pequeña de pasta de tomate
  • 1 limón grande
  • 2 naranjas
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación

Poner en una olla los camarones después de haberlos lavado y calentarlos al fuego hasta que se tornen medio rojitos, para luego poner en un tazón. Preparar la cebolla perla con el tomate riñón, agregar el limón, este preparado agregarlo a los camarones y añadir el jugo de naranja, la pasta de tomate, la sal, el aceite y un poco de cilantro picado. Revolver bien, dejar en reposo un momento para luego servir, con canguil, tostado o chifles.