Receta

Cerdo Agridulce

Chef: Carmen Elena de Guzmán

Cerdo

Ingredientes

  • Aguja de cerdo 700g
  • 500 g de lomo de falda de cerdo
  • 1 cebolla perla
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento amarillo
  • 1 frasco de salsa agridulce Oriental
  • 2 cucharas de salsa de soya
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta

 

Preparación:

Corta el lomo en láminas de ½ cm. Adóbalas con sal y pimienta. Corta la cebolla y los pimientos en rectángulos de aproximadamente 3 x 2 cm. Mezcla la salsa agridulce con la salsa de soya. Pon el aceite en un wok o sartén, deja que caliente y cocina los vegetales de 3 a 5 minutos. Incorpora la carne, añade la salsa y cocina unos 3 minutos. Sírvelo caliente.